如何选购山药?

山药营养丰富,是物美价廉的补虚佳品,受到人们的喜爱。市场上的山药种类很多,表皮光滑的吃起来口感比较脆,比较适合炒着吃,比如山药炒木耳。而有些山药形状弯曲,外表皮凹凸不平,麻点比较多,毛须比较旺盛,这种山药口感绵软,比较适合炖汤、熬粥和做甜品。 继续阅读“如何选购山药?”